30 marzo 2012

Yogurt sponge cake

Ottima base da usare come variante alla mia classica victoria sponge alla vaniglia. Rimane un pochino più soffice, ma pur sempre molto stabile e adatta ad essere decorata con pasta di zucchero.
Vi riporto la ricetta esattamente come l'ho presa dal sito delle goloserie di Minù, del quale vi lascio nuovamente il link perchè merita tantissimo! L'unica cosa che aggiungo è che per fare questa torta ho usato una dose e mezza. Se la volete bella bella alta usatene 2 dosi e verrà perfetta.

Dosi per una teglia diametro 18cm:

4 uova
225 gr di farina autolievitante (oppure 225 gr di farina miscelata con 8 gr di lievito per dolci)
225 gr di zucchero
125 gr di burro morbido
100 g di yogurt bianco intero
5 cucchiai di latte
scorza grattugiata di 1 limone (solo parte gialla)

Separate i tuorli dagli albumi.
In un recipiente montate il burro morbido con 200 g di zucchero e il latte, finchè otterete un composto gonfio e spumoso. 
Unite i tuorli e continuate a montare il composto finchè saranno ben amalgamati, quindi aggiungete lo yogurt e la scorza di limone e continuate a montare per altri 2 minuti.
A parte montate gli albumi con lo zucchero e un paio di gocce di limone, quando saranno ben sodi aggiungeteli gradatamente al composto, amalgamandoli delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungete setacciando la farina poco per volta e sempre mescolando dal basso verso l'alto.


Cuocere in forno statico a 170° per 45 minuti (fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno è diverso)
Buona scorpacciata! è buonissima! :-)

Traffici loschi di ricette e.. buon compleanno a me!!

E puntuale, come ogni anno, arriva anche il mio compleanno..
In realtà è domani, ma che compleanno sarebbe se dovessi passarlo a lavorare?? Quindi mi sono portata avanti, e domani sarò servita e coccolata per tutto il giorno :-)
Come base questa volta ho usato una nuova ricetta, presa dalla mia amica/consigliera/pasticcera preferita MINU'. che a sua volta l'ha presa da un'altra sua amica blogger, che avrà senz'altro preso da altri siti. La cosa mi ha fatto ridere un sacco!
La ricetta la trovate tra le mie basi con il nome di yogurt sponge cake, io l'ho aromatizzata alla pesca e ho farcito con una crema di mascarpone alle pesche sciroppate.. e adesso, buona visione!





A prestissimo!!

28 marzo 2012

Fiera di Pasqua

Ecco la nostra prima uscita ufficiale!!
Saremo a Conzano (AL) l'8 e il 9 aprile per partecipare a Mestieranda, la fiera dei mestieri.
Mi piacerebbe potervi incontrare tutti, ma so che non sarà possibile, quindi mi accontento di un vostro pensiero!
Ecco una piccola anticipazione del mio cake topper (in onore a me che compio gli anni sabato ^_^)!


anche Patricia e Marzia stanno preparando cose bellissime! Se volete potete guardarle qui nella nostra paginetta!
Via aspettooooo, l'ingresso è gratuito! ^_^

10 marzo 2012

Filet crochet o ghiaccia reale???

Ecco l'ultimo lavoro della settimana..
Questa torta è per il compleanno di mia nonna, una donna straordinaria che ha avuto e ha tutt'ora un ruolo fondamentale nella mia vita.
Ho accennato a lei, qualche post fa; è una persona meravigliosa che ha dedicato la sua vita, oltre che al marito e ai figli, anche al ricamo. Un'arte bellissima, con cui ha riempito i suoi giorni e anche le notti a volte!
Le persone del paese chiedevano sempre più spesso i suoi disegni e il suo aiuto per il corredino delle proprie figlie e lei ha fatto di questa sua arte un mestiere che le ha permesso di contribuire al benessere della famiglia.
Quando ero piccola mi aveva comprato un cerchietto da ricamo apposta per me, di dimensioni ridotte, per insegnarmi qualche punto; non sono stata un'allieva modello, ma in qualche modo è riuscita a insegnarmi qualcosa no?? hehehe! ^_^





Sono sicura che apprezzerà comunque.
alla prossima! ^_^

1 marzo 2012

Un centrino un pò vintage

Tutto ciò che ha toni chiari, neutri ed è vintage io lo adoro!
E questa mia passione spesso si vede anche nelle mie torte ^_^
Come quest'ultima che ho preparato, senza un motivo particolare, che richiama quel pizzo inglese chiamato appunto Broderie Anglaise.
La foto vuole essere un omaggio al giorno del mio matrimonio infatti ho immortalato il sacchettino porta riso cucito e ricamato da me, e due bicchieri flut che ci hanno regalato proprio per le nozze con una calla d'argento insieme al vassoietto.. che bel ricordo che ho! E' stato solo due anni fa, ma vorrei poter fare una festa così bella ogni anno!!
Ma basta chiacchiere, ecco a voi le foto e il tutorial del centrino.







Il video tutorial potete trovarlo QUI 

Spero vi piaccia e vi possa essere utile.
Alla prossima! Baciuzzi